Det at gjennomsnittsprisen for røkte produkter økte fra 10,80 til 12 euro i første halvår sammenlignet med samme periode i fjor, er et tegn på at kundene vil ha mer av de dyrere produktene, sier Matthias Keller i BFF til IntraFish.
- Man må skille mellom høy pris for laks og det at konsumentene har forandret seg og vil ha mer foredlede røkte produkter, sier han.
Selv om salget av røkte produkter ikke kommer opp mot det sterke 2005, representerer de fortsatt det nest beste halvåret de siste 10-12 årene, sier Keller.
Fra
