Det tyske fiskekonsumet øker – og laks er en av de store vinnerne, ifølge nye tall fra Fisch-Informationszentrum (FIZ).
Totalt nådde etterspørselen 1,15 millioner tonn fisk og sjømat, som gir et konsum per capita på 14,1 kg.
Supermarkedkjedene solgte 420.811 tonn fisk og sjømat for en rekordverdi på 3,6 milliarder euro, opp 1 prosent fra 416.663 tonn året før.
Laks var igjen den mest populære fisken, og stod for 20,5 prosent av salget, fulgt av Alaska pollock med 18,3 prosent. Deretter følger sild med 15,9 prosent, tunfisk med 14,1 prosent og ørret med 6,2 prosent.
