Dierk Peters, som er markedsansvarlig i Unilever, sier til IntraFish at fisken er dårlig likt av britiske forbrukere, og at dette har fått selskapet til å redusere bruken av New Zealand hoki. - Hoki har støtt på problemer i det britiske markedet og dette har i stor grad med forbrukernes oppfatning av hva hvitfisk er, sier Peters.
En fersk rapport om Unilevers program for bærekraftig sjømat, laget for Unilever av Forum for the Future, hevder at matvaregigantens mislykkede forsøk på å få hoki med bærekraft-godkjenning fra Marine Stewardship Council inn i Storbritannia, er et resultat av undervurdering av forbrukernes sterke lojalitet til torsk.
