Brunsø holdt et foredrag under ett av forskerseminarene i Istanbul nylig i forbindelse mer arrangementet Aquaculture Europe. Brunsø har deltatt i en større kartlegging av forbrukernes preferanser og kunnskaper når det gjelder sjømat.
-For europeiske forbrukere er akvakultur svært nytt, sa Brunsø, som fortalte mye om hvordan undersøkelsene har vært gjennomført, og hvilke europeiske land som har vært omfattet av undersøkelsen, det vil si Spania, Belgia, Nederland, Polen og Danmark.
-Akvakultur er en sektor som vil vokse i viktighet i sjømatnæringen, og det er behov for flere undersøkelser framover for å få vite mer om hvordan europeiske forbrukere oppfattet oppdrettsfisk.
-Våre
