Brødrene Angus og Ivor Johnson etablerte Johnson Seafarms på 80-tallet. I april var de tilbake i laksenæringa med etableringen av Green Isle Organics, en småskalaoppdretter av økologisk laks på Shetland.
Johnson Seafarms ble opprinnelig etablert som et konvensjonelt lakseoppdrett. Rundt 2002 startet endringen mot produksjon av økologisk tork. Selv om brødrene Johnson solgte seg ut, sier Ivor Johnson til IntraFish at suksessen med økologisk torsk fikk dem til å satse på oppdrett igjen.
Kunnskapen og kontaktene fra torskeprosessen var til stor hjelp for brødrene.
