Forhandleren opplyser at de innen 2010 skal ha endret til bærekraftige fôrkilder for all oppdrettslaks de selger under betegnelsene Waitrose Organic og Select oppdrettslaks. Dette omfatter fersk, røkt og kokt fisk.
Waitrose sier at de skal fase ut fisk som fanges via bomtråling fordi denne fiskemetoden skader havbunnen.
- Vi ønsker å hjelpe våre kunder til å foreta informerte valg, sier innkjøper hos Waitrose, Jeremy Ryland Langley.
Waitrose har vært i tet i bærekraftarbeidet med sjømat. I 1996 var forhandleren først ute med å stanse salg av vill atlantisk laks.
