Horton tegner et bilde av muligheter for verdiskaping innen fryst sjømat. 90 prosent av britiske husholdninger kjøper fryst sjømat, men kun 11 ganger årlig, forteller han.
Nøkkelen er, ifølge Horton, å få økt kjøpsfrekvensen. Han viser til mattilsynets tall, som forteller at 39 prosent av britene mener de burde spise mer fisk. For å oppnå dette mener han at nyskaping, service og rimeligere varer må til. Horton viser til ett av Young’s Bluecrests våpen: Slagordet som sier ”gjør fisk til dagens rett”.
Sjømat
