Unge svensker velger bort sjømat

Forbruket av sjømat i Sverige har stabilisert seg etter flere år med nedgang. Norske produsenter og eksportører har imidlertid grunn til å uroe seg.

Unge svensker velger bort sjømat, men ikke poké bowl - som er en ny trend. Poke er like vanlig å spise på Hawaii som det er vanlig å spise sushi i Japan. Og noen likheter er det mellom rettene også: Pokebolle er ganske likt som sushisalat, bare at man marinerer fisken når man lager poké og man skjærer den i terninger og ikke skiver. Og poke betyr "oppdelt" på Hawaii.
Unge svensker velger bort sjømat, men ikke poké bowl - som er en ny trend. Poke er like vanlig å spise på Hawaii som det er vanlig å spise sushi i Japan. Og noen likheter er det mellom rettene også: Pokebolle er ganske likt som sushisalat, bare at man marinerer fisken når man lager poké og man skjærer den i terninger og ikke skiver. Og poke betyr "oppdelt" på Hawaii.Foto: ZeroCater
Publisert 3. September 2019, kl. 09.43Oppdatert 3. September 2019, kl. 09.49